Pancake à la crème frangipane

Les pancakes. Voici un dessert qui fait l'unanimité à la maison. Fait assez rare pour être signalé.
J'avais proposé à Bergamonsieur des pancakes, des crêpes ou des gaufres, il a choisi les pancakes.
Il me restait un peu de crème d'amandes préparée pour mes merveilleuses petites tourtes à la frangipane, je me suis dit que, tartinée sur un pancake, cela ne pouvait pas être mauvais.
En vérité, je vous le dis, c'est un pur délice. D'ailleurs, il ne me restait que de quoi napper deux pancakes, et Bergamiss m'en a dévoré un en une fraction de seconde... Je vous présente donc le seul et unique pancake à la frangipane que j'aie pu goûter. D'où le titre au singulier de ce billet.

La frangipane était "crue" (il s'agit d'une crème pâtissière, aux amandes, donc cuite tout de même), fondante sur le pancake, le contraste des textures vraiment réussi, et le mariage des goûts, comment dire ? Miam, tout simplement.

Pour la recette des pancakes (simple comme bonjour), cliquez ici.
Pour celle de la frangipane, cliquez là.

Cela change du nutella, et du beurre d'érable, une variante à retenir.
Et puis, les pancakes, c'est tellement rapide et facile à préparer, un oeuf, deux ou trois ingrédients et le tour est joué !