J'aurais pu intituler ce billet "le meilleur gâteau au chocolat du monde", ou "la tuerie de l'année", ou encore "le gâteau au chocolat parfait". Mais ce qui est parfait ou meilleur pour moi ne l'est pas forcément pour tout le monde. Alors je l'ai juste nommé "mon gâteau au chocolat préféré", ce qui, vous me connaissez, est significatif, moi qui ne mange(rais) que des desserts.Aujourd'hui, j'insiste, cliquez sur la première photo, pour voir le gros plan, c'est exceptionnel.
J'ai déjà fait cette recette, ici , là ou là, ou encore pour le Gâteau de Princesse, j'en ai fait et refait cet été pour ma famille. Bergamoustique m'en réclame régulièrement, du "gâteau d'anniversaire" (c'est ainsi qu'il l'appelle).
Cette fois, je les ai cuits dans des moules en silicone de la marque Mathon, le résultat est... mon préféré !
Fondants au chocolat :
(pour une quinzaine de pièces)
250g de chocolat à pâtisser
166g de beurre
134g de sucre
4 oeufs
Faire fondre chocolat + beurre (au micro-ondes ou bain-marie), incorporer le sucre et les oeufs.
Verser dans des petits moules à financiers (beurrés) et cuire environ 1 heure à 100°C.
19 commentaires:
Ca, c'est du chocolat au gâteau !!!!!! miam miam miam. Une bonne dose de chocolat avec ce froid.....
Comment tu peux oser mettre une photo pareille ???
Et voilà ! On va en saliver toute la journée :p
Oh la la la la, il a l'air telleeemmmeennnnttt booonnnn!!!
Nan mais attends, là! C'est la tuerie en chocolat par excellence ce gâteau!!!!
Je suis bien d'accord. Depuis que je l'ai découvert je ne fais plus que ce gâteau au chocolat. Je viens d'acheter des moules à financier en silicone et vais faire comme toi. Bravo pour ton blog je j'ai découvert il y a peu et c'est un vrai délice...
Quand je vois ça, j'ai envie de me mettre aux fourneaux maintenant tout de suite!
J'aime beaucoup ce que tu évoques dans ce billet! La tuerie, c'est débord le chocolat en lui même. Après, le concept que l'on en fait... les goûts et les couleurs ça ne se commande pas... c'est selon chacun, son vécu. Tout est tellement relatif. Je me laisserais bien séduire pour le coup...
oulala ça a l'air terriblement bon!
j'aime beaucoup le format.
je l' ai fait hier, et nous venons de le goûter. C 'était le silence complet... une merveille, je ne sais si je referai mes autres recettes !
J'ai cliqué pour avoir la première photo en gros plan et j'ai été aveuglé. Heureusement que je connais parfaitement mon clavier pour pouvoir t'écrire. bises
Ce message te concerne :
http://leptitgraindesel.canalblog.com/archives/2007/10/26/6667055.html
Bises, Estelle
Nous en train de déguster une part de ce délicieux gateau avec notre café (un petit rituel auquel nous tenons bcp) : la recette est parfaite !
BRAVO
La semaine, prochaine, on teste le cake au citron et pistaches
Miaaam !
Je viens de le mettre au four, apres avoir lechée le saladier...c'est tellement bon que je ne me vois pas vraiment attendre une heure!!:)
Gateau au four !! C'est vrai que la pâte est délicieuse mon fils est en ce moment même plongé dans le saladier !
Merci pour cette recette !
J'en ai une autre pas mal pour un fondant donné par mon frère boulanger :
200 gr de chocolat
200 gr de sucre
200 gr de beurre
150 gr de farine
3 oeufs
Cuisson : pas plus de 10 minutes à 180° !!
WAAH !! C'est à tomber par terre !
Bon allez je me lance et j'attaque par celui la! Bien oui crotte autant ce faire plaisirs !
Ça fait 1 semaine que je zappe sur toutes tes recettes, il va falloir que j'investisse dans un clavier étanche....sllluuuuurrp...
Merci a toi c'est du bonheur de lire tes conseils et tes idées je me marre toute seule!
Moi je suis intriguée par la photo. Dans mon souvenir quand je passe dans les rayons "moules" d'un magasin; les moules à financiers sont peu profonds (et le financier lui-même, d'ailleurs, n'est pas un gâteau épais). Et donc je suis étonnée du volume du gâteau : comme c'est un genre de gâteau qui a priori ne "monte" pas à la cuisson (ou peu), je me demande si on parle bien du même type de moule. Je ne connais pas la marque en question, mais un financier c'est un financier, et donc un moule à financier c'est... euh... un moule à financier. Qui peut m'éclairer ? Ou toi, Bergamote, si tu repasses par là, voudras-tu bien donner les dimensions des empreinte d'un moule (si c'est comme je suppose une plaque de plusieurs empreintes)
Un grand merci.
Bonjour Koala. J'utilisais un moule en silicone avec des empreintes, mais je ne l'ai plus. Les dimensions de chaque "trou" étaient en gros 10cm x 3cm x 3cm.
J'ai changé de moule, maintenant je fais cuire toute la pâte dans un seul moule rectangulaire, ses dimensions sont : 25 x 16 x3. Il est en métal style Tefal.
(mes "vrais" moules à financiers sont métalliques (marque Gobel) et très peu profonds, effectviement). En espérant t'avoir aidée :)
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