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Rohlala, je n'ai rien posté depuis 10 jours, c'est la-men-table. Je pourrais vous dire que c'est parce que j'étais submergée de copies à corriger (j'étais submergée, et je le suis toujours), mais cela n'explique pas ce (trop) long silence. Je pourrais vous dire que j'étais en vacances, mais non, à peine en week-end prolongé. J'ai juste fait une pause, en fait, c'est tout.

Ce week-end, j'ai fait 3 framboisiers (énormes) et 3 forêts-noires (énormes aussi) - j'ai un doute quant à l'accord au pluriel pour forêt-noire. Si mon p'tit frère m'envoie les photos, je les posterai (sans S, je vous en supplie, c'est du futur !) ici. Mon père a coupé les gâteaux bien régulièrement, 96 parts (énormes, forcément) en tout. Je vous en reparlerai.

J'hésite à chaque fois à re-publier des recettes que j'ai déjà postées de nombreuses fois. Un exemple typique : les crêpes. Etant donné que j'en fais presque une fois par semaine, ça finirait par manquer d'originalité. Pour les cookies, c'est un peu pareil, mais ils étaient tellement bons et beaux que je n'ai pas pu résister :)

Tiens, je viens à l'instant de voir une pub pour des "Kinder Joy" (j'en ai vu pour la première fois à Venise, il y a quelques jours, mais je n'ai pas eu le temps de les goûter). Le nom est plutôt nul, je trouve (en Italie ce n'était pas le même nom, je crois), mais il faudra que je goûte quand même. Vous avez déjà testé ? Pour moi, en numéro 1, il y a toujours les Raffaello, indétrônables, que j'ai découverts en Allemagne en 1990 et qui ont (enfin !) fini par arriver en France il y a quelques années.

Mais, j'y pense : je n'ai pris qu'un seul dessert, ce soir, il va falloir que je remédie à cela :)

Sablés de la paresseuse

J'avoue que, en ce moment, je suis un peu flemmarde. J'aime toujours autant le sucre, rassurez-vous, mais voilà, j'ai la flemme de faire des desserts longs à préparer. Il me faut des recettes 2 temps 3 mouvements, comme celle du gâteau d'amandes de la semaine dernière par exemple.

Cette fois, je me suis fait des sablés ultra-rapides à préparer : trois ingrédients (farine, beurre, vergeoise), pas de temps de repos, même pas d'oeufs à casser, on met tout dans le robot, quand c'est bien amalgamé on arrête. J'ai fait des petites boules que j'ai aplaties du plat de la main, hop un passage au four et c'était prêt.

On obtient des sablés vraiment sablés, friables à souhait, dorés juste comme il faut. La recette se trouve ici (clic !).

Je dois souffrir de flemmingite aigüe, sans doute ;-) Tenez, aujourd'hui par exemple, il faudrait que je fasse des courses, mais, bah, ça pourra bien attendre demain : il me reste encore des légumes bizarres à préparer. La semaine dernière je me battais contre des fèves (une sacrée v******e, il faut les éplucher DEUX FOIS ; mais j'ai laissé la deuxième peau, faut pas abuser quand même, je me suis mise aux légumes récemment) , cette semaine je dois affronter un chou pointu (???) et des haricots plats - je ne savais même pas s'il fallait les écosser ou pas.... Pfiou, c'est bon les légumes, mais c'est looong à préparer, les pâtes c'est bien plus rapide. Comme les sablés :)

Gâteau d'Amandes, simple comme bon

C'est mon gâteau préféré. Un truc qui me fait saliver rien qu'à y penser. Le gâteau d'amandes de Belle-Maman. Si vous êtes au régime, si les calories (je croyais qu'on devait dire "joules" ?) vous effraient, passez votre chemin : ce dessert est une bombe. Je vous ai aurai prévenus :)

Je disais donc, c'est mon gâteau préféré. Je le fais presque pour moi toute seule. Bergamonsieur et Bergamiss m'ont un peu (très peu) aidée, ils en ont mangé une part. Ce qui m'a laissé dix ou onze douzièmes du gâteau rien que pour moi, yes !

La recette (clic!) est ultra-simple : beurre fondu, sucre, amandes, oeufs. Pas de farine, pas de beurre à température ambiante (parce qu'il n'est jamais à température ambiante quand il le faut, celui-là...), pas de blancs à monter en neige ni même à séparer des jaunes : trop fa-ci-le. Pas light, c'est sûr, mais si vous cherchez de l'allégé, vous n'êtes pas sur le bon site. J'ajoute une cuillérée de rhum à la pâte (parce qu'elle n'est pas assez riche, la pâte, hum, vous voyez...) et éventuellement une pincée de fève tonka (une espèce d'amande noire que l'on râpe comme de la muscade et qui a un goût de... colle Cléopâtre !). C'est trop bon. De la frangipane en barre, en quelque sorte.

Et si le meilleur gâteau du monde était aussi le plus facile à faire ?

Je suis rentrééée :)

Si je vous dis "gondoles", à quoi pensez-vous ? Gagné ! Je rentre de Venise où j'ai passé un séjour sensationnel. Inoubliable. Je pourrais publier les 150 photos que j'ai prises là-bas (et encore, je me suis auto-freinée), mais :
1) ça risquerait de vous barber (je zappe toujours les photos de vacances sur les blogs que je lis, je trouve ça ennuyeux),
2) ça me prendrait trois plombes à télécharger (je ne peux les poster que 5 par 5...),
3) il y a déjà des millions de photos de Venise sur le web, certainement beaucoup plus belles que les miennes d'ailleurs,
4) sur l'une d'entre elles, vous pourriez me voir avec mes baskets (jadis-)blanches, mon bob rouge taille 61, ma polaire noire à la taille, mon sac-à-dos rose fluo et mes T-shirts bariolés qui datent des années 90 : la honte, quoi ;-)

Bref, je vous propose juste quelques morceaux choisis (je me suis limitée à six photos, soyez rassurés).

Des chocolats colorés en forme de masques vénitiens stylisés : Un truc de dingue, un genre de tuyau/fouet en réglisse, de 93 cm de long (j'ai mis une pièce de 20 centimes pour vous donner une idée de l'échelle), j'adooore :

Quelques "biscotti" :

Des morceaux de verre en technique "millefiori" sur l'île de Murano, qui me rappellent les sucettes plates, rondes, blanches avec le bord coloré et un motif transparent au milieu, comme celles que je mangeais quand j'étais petite :

Nous avions emporté avec nous des valises bien trop grandes, pour pouvoir rapporter... des pâtes bien sûr ! Au moins 16 paquets, si j'ai bien compté :

Pour finir, ce n'est pas du sucré, mais j'ai tellement rigolé quand j'ai vu ça : du vrai "fast-huîtres" et aussi du "rapid'asperges" !!! Si si, regardez :

Et admirez le slogan : "Voulez-vous Pâté avec moi ?"... AAaaaaah, l'horreur !

Allez, blague à part, je publie une recette de dessert dans le prochain billet, c'est promis.