Cela faisait plusieurs mois que je n'avais pas utilisé mon appareil à tourtes. Ca m'est revenu tout d'un coup, j'avais envie de bébés-tourtes. Elles auraient pu être salées, mais j'avais autre chose en tête depuis un petit bout de temps : essayer un coeur coco/chocolat.
Pour la confiture de coco, j'ai cuit dans une casserole 125g de noix de coco râpée avec 250g de sucre roux, 500g d'eau, une gousse de vanille fendue et grattée et une cuillère à café de rhum brun. Comme il y avait visiblement trop d'eau, j'ai égoutté l'ensemble (j'ai conservé le jus dans un pot de confiture, au frigo) et j'ai recuit le tout jusqu'à ce que la texture et la couleur me plaisent.J'ai utilisé un rouleau de pâte feuilletée du commerce, que j'ai découpée comme il faut, et j'ai garni chaque tourte d'un peu de confiture de coco et de deux carrés de chocolat au lait. Hop, 8 minutes dans mon appareil à tourtes et le tour était joué. J'ai obtenu des petites tourtes chocolat/coco, un genre de minis-galettes des rois fourrées "bounty" :)
J'ai aussi préparé quelques tourtes à la compote de pommes (des chaussons aux pommes - soucoupes volantes, en somme). Dans certaines, j'ai préalablement déposé quelques brisures de spéculoos. Hmmm ! Des chaussons aux pommes/cannelle.
Pour plus de détails sur mon appareil à tourtes, je vous invite à lire ce billet(clic!).
Un truc étrange : le "jus" de coco que j'avais laissé au frigo dans un pot de confiture s'est séparé en deux phases : en bas, un sirop ambré très parfumé, et en haut, un genre d'opercule blanc, un peu comme de la cire, d'environ 1cm d'épaisseur. J'ai sorti le truc (l'opercule) en question, j'ai croqué dedans : un délice ! Je lui ai vite réglé son compte :)
Je ne me lasse pas de ces bébés-tourtes. J'adore leur look (pour ne pas dire leur frimousse). Elles sont toutes petites, toutes mignonnes, et elles tiennent dans la main.
[billet non sponsorisé, comme d'hab. Mon appareil à tourtes est très vieux. Ceci dit, en tapant "cupcake maker" ou "pie magic" ou "pie & co" dans votre moteur de recherche préféré, vous devriez trouver votre bonheur ;-]
19 commentaires:
miammmmm ces bébés tourtes au chocolat bon jeudi
Elles sont trop mimis! Je suis curieuse sur le rendu du jus de coco... un genre de cire de miel mais à la coco???
Tout d'abord un grand merci pour vos recettes ... je suis une fan inconditionnelle de vos suggestions et surtout de vos "remarques personnelles" ...
Pour aujourd'hui, si cela peut intéresser certaines de vos lectrices, j'ai le plaisir de vous signaler que l'on peut encore trouver un "pie magic", d'une autre marque certes, mais vendu "neuf" et sous une enseigne connue et normalement sans risque.
Alors si tout ça peut calmer quelques frustrations ici ou là, vous m'en voyez ravie !!!
http://www.mathon.fr/cat-electromenager/crepiere-gaufrier-croque-monsieurs/Moulinex-Appareil-Pie-Co-PID71479.aspx?ectrans=1
Elles sont trop mignonnes ces petites tourtes !
Bisous
@Dey : oui, c'est ça, un genre de cire de miel mais parfum coco, un régal.
@La Princesse : merci pour vos compliments. (quant à la marque bien connue... c'est exactement ce que j'ai écrit à la fin de mon billet, mais en évitant de faire de la pub ;-)
Bonjour,
Tout d'abord, je veux vous féliciter pour votre site où je trouve des idées intéressantes avec toutefois un bémol: la grandeur des divers moules utilisés n'est pas mentionnée. Quant à la couche de "cire" sur votre sirop, je pense que c'est la graisse de coco qui se sépare et se fige au froid, j'ai le même phénomène lorsque je fait la liqueur de coco. Sans mettre au frais la séparation se fait aussi mais sans se figer.
C'est tout mimi comme présentation !
tres joli...un grand bravo!
Oups désolée pour la publicité mal camouflée ... On ne change pas décidément, et je suis toujours aussi tête en l'air : je n'avais pas dû lire votre article jusqu'au bout !!
Pour éviter la pub intempestive, peut-être conviendrait-il de "supprimer" mon commentaire précédent ??
Bon week-end à vous.
wahou comme elles sont belles, trop mimis!
Merci pour ton commentaire!
Forcément j'allais mettre un lien vers ton blog, si déjà je te pique ta recette ^.^
En tout cas, ces petites tourtes ont l'air bien bonnes aussi...
A bientôt.
merci pour vos commentaires.
@anonyme : ah, je n'y avais pas pensé, c'était donc la graisse de coco qui avait figé, merci pour l'information :)
@La Princesse : pas de souci, je ne supprime que les commentaires grossiers ou vraiment publicitaires. Là, vous donniez tout simplement un tuyau utile à d'autres internautes :) Bon week-end à vous aussi.
j'oubliais : ah oui, c'est vrai, je donne rarement la dimension des moules, alors n'hésitez pas à me poser la question si j'oublie encore :)
J'ai découvert ton blog il y a une semaine environ et je trouve tes recettes géniales ! Il me reste une semaine avant de rentrer chez moi et je sens que chaque jour sera consacré à une de tes recettes :) ! Merci de nous les faire partager !
c'est vrai qu'elles sont mignonnes voire parfaite. je ne savais pas que des moules individuels existaient
Je suis tombée sur votre recette de moelleux aux amandes et de shortbreads au hasard... et je pense que je suis immédiatement devenue une inconditionnelle de vos recettes, lady Bergamotte! Un immeeeeeeense merci, ce sont de purs délices. J'ai hate d'essayer vos autres recettes!!
Trop mimi tes petites tourtes, merci, biz!
Bonjour,
au cas où cela interesse quelq'un, j'ai hérité d'un breville à 4 places quasi comme neuf mais ma cuisine est bien trop petite pour héberger un electroménager de plus. Je m'en vais le mettre en vente sur internet sauf si une lectrice vient le chercher sud région parisienne avant mon déménagement du 9 juin.
Très jolies ces bébés tourtes .
Bonne soirée
Enregistrer un commentaire