le Landau et ses Bébés (gâteau décoré)

Depuis quelques jours, je suis tata de triplés. Vous avez bien lu. Des triplés. Ma petite soeur a accouché de deux beaux garçons et d'une belle petite fille. Moi, je dis "respect": j'ai deux enfants, qui sont arrivés l'un après l'autre, avec trois ans d'écart, et je trouve déjà que c'est un boulot phénoménal, mais alors là, des triplés, waow. Respect.

C'est mon beau-frère, le papa des triplés donc, qui m'a lancé un défi. Préparer un gâteau pour fêter cette triple naissance avec ses collègues de travail. Etant donné que pour les gâteaux je suis comme les scouts ("toujours prête"), j'ai relevé le défi. Quelques cogitations plus tard, j'avais mon idée : un gâteau-landau.

J'ai réalisé un biscuit de Savoie dans mon bol sphérique en inox (contenance 2,1 litres). Je l'ai recouvert de pâte d'amande rose. J'ai peint le drap-housse avec du colorant alimentaire blanc. La couverture est en pâte d'amande verte. J'ai fabriqué les triplés et l'ours en peluche avec de la pâte d'amande blanche. J'ai mis du "blush" (du banania) sur l'ourson pour lui donner un aspect velouté. Les roues sont des rouleaux de réglisse, les jantes des smarties violets. La poignée du landau, c'est un carambar que j'ai torsadé.

Pour le biscuit de Savoie : fouetter 6 jaunes d'oeufs avec 215 grammes de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume. Incorporer 85 grammes de farine et 85 grammes de maïzena en fouettant vivement. Ajouter délicatement les 6 blancs d'oeufs battus en neige ferme.

J'ai ajouté de la vanille pour donner un peu plus de goût au gâteau. Le gâteau devait cuire 55 minutes à 150°C, mais cela n'a pas suffi, j'ai prolongé la cuisson de 10 minutes environ à 180°C.

Voilà, bienvenue à mes neveux et nièce, et longue vie aux triplés !