Mes amis, l'heure est grave. Bergamiss vient d'entrer en seconde, Bergamoustique en sixième. Et moi en dépression.
Non, je plaisante, tout va bien, je me suis juste pris un sacré coup de vieux quand j'ai réalisé que l'école primaire, c'était fini. J'espère bien que la prochaine fois que j'irai à une kermesse, ce sera en tant que mamie (pas trop vite, hein, Bergamiss !).
Je n'ai rien contre le fait d'avoir 40 ans prochainement - même pas peur ! - mais je me rappelle le jour où Bergamoustique a découvert le mot "quadragénaire" dans le dictionnaire : il a hélé Bergamonsieur ("eh, Papa, tu es un quadragénaire !!!") et il s'est mis à danser sur notre lit, accompagné de sa sœur évidemment, tous les deux chantant "quadragénaire ! quadragénaire !" sur l'air de la 5ème symphonie de Beethoven - vous savez, pom-pom-pom-pom... - Faites des gosses, qu'ils disaient ;-)
Aucun rapport avec les cookies, me direz-vous. Non, aucun, effectivement. C'est juste que j'ai testé une nouvelle méthode de fabrication (pas une nouvelle recette, je garde celle qui marche trop-trop bien) : pour former les cookies, avant cuisson, j'ai utilisé une cuillère à glace (celle avec l'arceau qui bouge, qui racle la cuillère et fait tomber la boule).
La méthode est ultra-connue, semble-t-il, mais pas par moi jusque là.
Ca marche du tonnerre, et ça donne des cookies maousse-costauds. Des big-bosses (tiens, pas mal fière, sur ce coup-là). Comme j'aime que leur cœur ne soit pas tout-à-fait cuit, ils étaient parfaits pour moi. Bergamonsieur les préférant un peu plus croustillants, j'ai un aplati d'un coup de paume les cookies de la fournée suivante.
Ce que j'aime avec cette méthode, c'est : 1) la pâte ne colle pas partout 2) les cookies font tous la même taille (et ça, c'est trèèès important, sinon ça me perturbe, mon côté cartésien sans doute).
Bergamiss les a surnommés les "cookies-méduses", et ça leur va très bien je trouve.
Pour finir, une petite anecdote, qui date un peu mais qui me fait toujours sourire : un jour, un élève de quatrième s'est exclamé, au beau milieu de mon cours : "mais, Madame, vous allez aller à l'école toute votre vie ?!?! ... le cauchemaaaaaaar !!!". Voilà peut-être ce qui m'aidera à rester jeune ;-)
