14.10.09

le Salon du Chocolat comme si vous y étiez

Aujourd'hui débutait le Salon du Chocolat 2009. J'ai surmonté mon aversion pour le métro (je suis sûre que l'on risque d'y attraper à peu près toutes les grippes qui existent entre A et Z... je suis un peu paranodumetro, vive les gels hydroalcooliques) et suis arrivée au salon en début d'après-midi. Là, bonne surprise : il n'y avait pas la queue (je me souviens, l'année dernière, j'étais arrivée à l'ouverture, le matin : quelle cohue !). J'avais déjà ma place, achetée (14 euros pour un billet "open" !!!) à la Fnac quelques jours auparavant. Sur place, c'est moins cher (12 euros) mais je craignais de devoir faire la queue (et ça c'est hors de question : je HAIS les files d'attente).

Me voilà entrée au paradis :
Des montagnes de chocolat, de sucreries, des tonnes de friandises... Le rêve !
Le chocolat, ça remonte le moral, voyez, il a l'air heureux, ce garçon :
Une excellente idée, à offrir aux enfants par exemple, leur prénom en chocolat (très cher, mais le chocolat était vraiment excellent, et on pouvait le goûter à la pelle, cet exposant était tout sauf avare) :
Comme chez l'imprimeur, mais avec des polices en chocolat. Miam !
Vous le reconnaissez ? Mais oui, c'est bien lui, P.H. himself :
Ma haine pour les files d'attente (cf. ci-dessus) m'a empêchée d'obtenir une dédicace du grand Pierre Hermé (au moins 50 personnes devant moi, argh !).
Le "déménagement" des robes pour la préparation du défilé :
L'explication :
Des masques à croquer, dans les deux sens du terme :
Je suis repartie le ventre plein, et avec quelques moules à ice-shot pour faire des fondantines et des gobelets en financiers (moi, je dis, décorelief ferait bien de me reverser des royalties...), un DVD sur le chocolat, un bijou de portable en forme de religieuse au chocolat (mais je le porterai en collier), une petite plaque en silicone pour faire des chocolats de Noël...

Voilà, le salon 2009, pour moi, c'est fini. A l'année prochaine !

7.10.09

Mi-cuits au Chocolat express (et mon gâteau d'anniversaire)

Shame on me. J'ai oublié de photographier le gâteau que Bergamonsieur et la Bergamarmaille ont préparé pour mon anniversaire... Je leur avais "commandé" un gâteau d'amandes, vous savez, celui de ma belle-mère, qui ressemble à de la frangipane (le gâteau, hein, pas Belle-maman ;-). Ils l'ont préparé tous les trois, je leur ai juste donné la recette, et je me suis ré-ga-lée. Bergamiss aussi, soit dit en passant ("Maman, il a un goût de galette des rois !!!"). Mais j'ai complètement zappé l'étape photo.

Pour me "rattraper", je publie celles de ma dernière invention (pour ne pas dire rage de dessert). J'avais envie de gâteaux au chocolat, mais rapides à préparer. Pas trop de vaisselle et une cuisson courte. Alors j'ai adapté ma recette de fondants au chocolat : dans un verre doseur muni d'un bec verseur, j'ai fait fondre, au micro-ondes, 125g de chocolat à pâtisser et 80g de beurre auxquels j'ai ajouté 65g de sucre et 2 oeufs. J'ai versé tout ça dans des caissettes en papier, 10 minutes au four (environ 200°C je crois) et j'ai pu assouvir ma rage de chocolat.

Voici l'intérieur, exactement comme je le voulais, moelleux et pas sec, un peu coulant :
Je ne suis pas fan du micro-ondes pour cuire des choses ; pour réchauffer des aliments ou faire fondre du beurre, oui, sinon, non. Mais j'essaierai peut-être un jour, histoire de voir si c'est plus rapide/aussi bon.

5 minutes pour préparer la pâte pendant que le four préchauffe, 10 minutes de cuisson : vite fait, bien fait :)